Domaine JEANNIN-NALTET
MERCUREY ROUGE
2009

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Depuis 1858, cinq générations pérennisent la passion du vin. Thierry Jeannin-Naltet exploite depuis 1978 les 7 ha de 1er cru du domaine, dont les 5 ha du Clos des Grand Voyens « monopole ».

TERROIR ET VITICULTURE :

A une altitude de 235 à 250 mètres, orienté au sud. Les sols peu profonds, composés de colluvions de sols rougeâtres, avec des bancs de roche, qui se délitent.

VIGNIFICATION :

Fidèle aux traditions familiales, la vendange est récoltée manuellement, puis foulée au pied. Après une quinzaine de jours de fermentation, la vendange est pressée puis le vin est vieilli en fût de chêne pendant 1 an.

NOTES DE DEGUSTATION :

Profond avec une teinte rouge rubis, il évoque les fruits rouges. Avec l’âge, il donne des accents de sous-bois et des arômes épicés. Les tanins peuvent avoir une certaine fermeté dans leur prime jeunesse. Ils s’arrondissent à maturité.

GARDE :

Garde jusqu’à 10 ans.

GASTRONOMIE :

Servir avec une pièce de boeuf, de l’agneau braisé ou du rôti de porc. Il accompagne aussi les volailles mijotées et les fromages affinés ou à pâtes moles. Servir entre 14 et 16 °C.


INFORMATIONS

Nom du contact : Thierry JEANNIN-NALTET
Adresse du domaine : 4 rue de Jamproyes - 71640 Mercurey
Téléphone : 03 85 45 13 83
Adresse mail : domaine.jeannin-naltet@orange.fr
Possibilités de dégustation au domaine ? OUI


PRIX TTC départ cave : 13.50 €